Masterclass Egyptische lekkernijen

 72,50 inclusief het schriftelijke cursusmateriaal

De masterclass Egyptische lekkernijen vindt op zaterdag 9 december 2017 plaats in de Caesarzaal van het Rijksmuseum van Oudheden te Leiden. Inbegrepen is een syllabus, koffie en thee en een lunch in een restaurant in de omgeving van het museum. De entreeprijs tot het museum van € 12,50 is niet inbegrepen. Houders van een Museumjaarkaart krijgen gratis toegang tot het museum.

17 op voorraad

Masterclass Egyptische lekkernijen

In een Masterclass van twee keer twee uur leert u wat de oude Egyptenaren in hun keukens bereidden en vooral wat zij lekker vonden. Over het algemeen was de maaltijd van de Egyptenaren tamelijk gevarieerd. De basis van alle maaltijden bestond uit brood en bier. De dagelijkse voeding bestond verder uit vissoorten die in de Nijl voor kwamen, zoals de nijlbaars en de meerval. Verder at men peulvruchten. De voornaamste soorten waren linzen, tuinbonen, erwten, kikkererwten en de peulen van de hoornklaver. De menukaart van de rijkere mensen vertoonde meer afwisseling. Hierop vinden we geroosterd rundvlees en gebraden eenden en jonge ganzen. Ook at men een veelheid aan verse groenten zoals waterkers, postelein, sla, uien, knoflook en pompoenen. Schitterende voorstellingen in graven tonen ons de geliefde fruitsoorten zoals wijndruiven, vijgen van de vijgenboom, vijgen van de sycomoor, dadels en de vruchten van de doempalm. Vanaf het Nieuwe Rijk werden ook granaatappels gegeten. Dit was een geïmporteerde fruitsoort uit Voor-Azië, maar in het Nieuwe Rijk ging men over tot het zelf kweken hiervan. De maaltijden van de Egyptenaren waren doorgaans rijk aan koolhydraten door de verschillende soorten brood en met honing gezoete koeken.

Deel dit bericht via:Share on FacebookTweet about this on TwitterShare on LinkedInShare on Google+Email this to someonePrint this page
Plaats

Leiden

Locatie

Caesarzaal van het Rijksmuseum van Oudheden, Rapenburg 28.

Lestijden

10.30 – 12.30 uur en 14.00 – 16.00 uur

Datum

Zaterdag 9 december 2017